防災備蓄品リスト完全ガイド｜家庭・企業で必要なものと備蓄量

この記事の結論｜まず3日分、目標は7日分

備蓄でそろえるのは、飲料水／食料／トイレ／衛生用品／照明・情報・電源／個別の必需品の6領域です。この6つを、人数と想定日数に応じた数量で用意します。家庭は在宅避難を前提に、企業は従業員と来訪者、施設の条件を踏まえて数量を決めます。いずれも、避難時に持ち出す防災リュックとは別に管理します。

備蓄品と持ち出し品はどう違うのか

同じ防災用品でも、置く場所と役割が違えば必要な量も変わります。ここを混ぜると「水は何本必要か」という問いに答えが出なくなります。

※スマートフォンでは表を左右にスクロールできます。

家庭備蓄の推奨量をそのまま防災リュックへ移す必要はありません。反対に、リュックに入りきらないからといって備蓄そのものを諦める必要もありません。家に残して生活を支えるものと避難時に手元へ持つものを分けて数えるのが出発点です。

何日分そろえるかを決める

家庭は「3日分を確実に、7日分を目標に」

公的情報農林水産省は、1人当たり最低3日分から1週間分の食品の家庭備蓄が望ましいとしています。ハザードマップを確認し、地域の状況に応じて2週間分など多めに備えることも挙げられています。首相官邸も飲料水・非常食3日分を示したうえで、大規模災害時には1週間分の備蓄が望ましいとしています。

IPIC SONAE編集部の目安まず3日分をすべての品目でそろえ、次に水・トイレ・食料を7日分へ延ばします。理由は、水とトイレは代替手段が最も乏しく、不足したときに我慢で先送りできないためです。3日分と7日分を一度に買いそろえる必要はありません。

企業は「自社の制度と対象者」から決める

公的情報首都直下地震帰宅困難者等対策連絡調整会議の「事業所における帰宅困難者等対策ガイドライン」（令和6年7月26日）は、発災後72時間を人命救助に重要な期間とし、備蓄量の目安を3日分としています。対象は首都直下地震で被災の可能性がある事業者で、雇用形態を問わず事業所内で勤務する全従業員が対象です。東京都では、東京都帰宅困難者対策条例により、従業者の一斉帰宅抑制と3日分の備蓄が事業者の努力義務とされています。

家庭用の備蓄品リスト

品目ごとに「何のために備えるか」「数量をどう決めるか」「保管と更新で気をつけること」を整理します。

飲料水

• 目的：飲用と調理。生命維持に直結し、代替が最も難しい
• 数量の決め方：1人1日3L（飲料＋調理）×人数×日数。体格の小さい子どもも、不足を避けるため一律3Lで計算することをおすすめします
• 保管と更新：保存水の賞味期限は5〜10年程度のものがあります。水道水を容器に入れて備える場合、飲料水として使えるのは3日程度とされています

主食・主菜・副菜

• 目的：エネルギーと栄養の確保。災害直後は炭水化物に偏りやすくなります
• 数量の決め方：1人1日3食×人数×日数。米で備える場合の目安は1人1食75g程度。主食だけでなく、たんぱく質（肉・魚の缶詰、レトルト）と、ビタミン・ミネラル・食物繊維（日持ちする野菜、乾物、野菜ジュース）を組み合わせます
• 保管と更新：ローリングストック（普段の食品を多めに買い、古いものから食べて買い足す）が基本。長期保存食は製造から5〜7年のものが中心です

熱源・調理

• 目的：温かい食事と湯沸かし。電気・ガスが止まった状況で使えること
• 数量の決め方：農林水産省の備蓄例には1人1週間あたり約6本という目安があります。ただし使用量は加熱する食数・時間・器具で変わるため、調理計画に合わせて調整します。鍋・やかんもあわせて確認します
• 保管と更新：使用期限の目安はカセットボンベ約7年、カセットコンロ約10年。製品表示を優先し、高温になる場所を避けます。使用時は換気し、メーカー指定の使用場所・方法を守ってください

トイレ・衛生

• 目的：断水や排水設備の損傷で水洗トイレが使えない期間の排泄と、感染症を防ぐ衛生環境の維持
• 数量の決め方：成人の平均排泄回数1日5回×人数×日数。トイレットペーパーは1人1週間約1ロール、常備量は1か月分の約4ロールを目安にします
• 保管と更新：凝固剤や便袋は製品ごとに保存期間が異なります。使用後の便袋を回収まで一時保管する場所も決めておきます

水が使えない状況では、体を清潔に保つ用品も必要になります。水のいらない洗浄用品、ウェットティッシュ、歯みがきシート、ごみ袋、使い捨て手袋などを、トイレとセットで考えておくと抜けが減ります。

照明・情報・電源

• 目的：夜間の安全確保と、避難情報・安否確認の手段を保つこと
• 数量の決め方：照明や電源の必要台数について、全国一律の公的な目安は確認できませんでした。IPIC SONAE編集部の目安は、携帯照明を1人1台＋部屋ごとに1台、モバイルバッテリーはスマートフォン1台あたりフル充電3回分です。後者は、停電が3日続き1日1回充電する想定からの試算です
• 保管と更新：乾電池はサイズごとに必要数を確認します。ラジオは、スマートフォンが使えなくなった場合の別経路として備えます

常備薬・個別の必需品

• 目的：その人にしか必要性が分からず、市販のセットでは代替できない備え
• 数量の決め方：常用薬、お薬手帳の情報、眼鏡・コンタクト用品、補聴器の電源、乳幼児のミルク・おむつ、アレルギー対応食品、介護・生理用品など。使っている量から逆算します
• 保管と更新：持病がある場合、持ち出す量や保管方法は自己判断で決めず、医師や薬剤師に相談してください

家庭の人数別・日数別 算定表

必要量は、次の式で求められます。品目ごとの原単位に、人数と日数を掛けるだけです。

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算定例｜大人2名＋小学生1名の場合

以下は説明のための仮定です。実際の必要量はご家庭の状況で変わります。

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不足しやすい備蓄品と個別の事情

水と食料は意識されやすい一方、次の品目は後回しになりがちです。

• 生活用水トイレ・手洗い・清掃用。飲料水とは別枠。ポリタンクや浴槽の残し湯で確保
• 使用後のごみ収集が止まると、衛生用品や便袋がたまる。厚手のごみ袋と一時保管場所
• 現金停電でキャッシュレス決済が使えない場面。小額紙幣と小銭
• 情報の控え連絡先、保険証券、ハザードマップ。紙でも持つ
• 防寒・暑さ対策空調が止まる。毛布・保温シート・カイロ・冷却用品
• 足元の保護割れたガラスや瓦礫。室内でも履ける靴

家族の構成で変わる備え

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そろえる優先順位と予算別の進め方

一度に全部そろえる必要はありません。ただし、順番には理由があります。

1. 命と衛生を維持するもの飲料水、最低3日分の食料、非常用トイレ、衛生用品、照明、情報・電源。いずれも初期段階から並行して確保します。
2. 食事を続けるものまず3日分の食事を水・トイレと並行して確保します。そのまま食べられる主食と主菜・副菜を組み合わせ、7日分へ増やします。熱源が使えない場合にも備えます。
3. 生活の質と運用防寒・暑さ対策、調理器具、ポリタンク、分散配置、備蓄台帳。長期化したときに効いてきます。

予算に余裕がないときの段階導入

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ローリングストックを使えば、STEP 2以降の食品は普段の買い物の延長で積み増せます。防災のために特別な食品をそろえ直すのではなく、普段食べているものを少し多めに買うところから始められます。

保管場所と期限の管理

どこに置くか

• 分散して置く：1か所にまとめると、家具の転倒や浸水で取り出せなくなることがあります。水やトイレは、使う場所の近くにも分けて置きます
• 停電・断水時に取り出せるか：夜間に照明なしでたどり着けるか、扉が開かなくなる可能性がないかを確認します
• 通路を塞がない：避難動線に積み上げると、いざというときに移動の妨げになります

期限をどう回すか

食品の賞味期限と、防災用品の交換目安は別のものです。同じ「期限」として一括管理すると、どちらかが漏れます。

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IPIC SONAE編集部の目安点検は年2回。防災の日（9月1日）と年末の大掃除にあわせると、生活のリズムに組み込みやすくなります。点検した日と次回の予定日を、備蓄の箱か台帳に書いておきます。

家庭用 備蓄チェックリスト（印刷用）

必要数の欄には、前章の算定表で出した数を記入します。保有数を数え、差を不足数に書けば、次に何をいくつ買えばよいかがそのまま残ります。

※スマートフォンでは表を左右にスクロールできます。印刷すると、目次とご案内を除いた形で出力されます。

企業の備蓄品リストと数量の決め方

企業の備蓄は、家庭の基準をそのまま人数分に掛けるものではありません。誰を対象に、何日分、どこに置くかを先に決める必要があります。

対象人数の決め方

公的情報対象となる従業員は、雇用形態（正規・非正規）を問わず事業所内で勤務する全従業員とされています。加えて、共助の観点から、来社中の顧客・取引先など外部の帰宅困難者のために10%程度の量を余分に備蓄することも検討対象として挙げられています。

3日分の備蓄量の目安

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非常用発電機と燃料、工具類、調理器具、副食（缶詰等）、ヘルメット、軍手、自転車、地図なども、事業継続の要素を加味して検討することが望ましいとされています。なお、備蓄品が避難通路を塞いだり、スプリンクラーの放水ヘッドを塞いだりして消防法令等の違反状態とならないよう、保管場所の確認が必要です。

算定例｜最大同時在館80名＋来訪者10名、3日想定

以下は編集部による説明用の仮定です。対象従業員80名と来訪者10名の90名分を基本に、追加の共助備蓄を9名分と仮置きした例です。10%はこの例では90名を基数として計算していますが、公的な一律の算定式ではありません。従業員の対象範囲は所在地の制度・ガイドラインに照らして決めてください。

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IPIC SONAE編集部の目安トイレットペーパーの3日分は、1人1か月約4ロールから単純換算すると約0.4ロールです。ただし職場では共用で消費が読みにくいため、編集部の保守的な備蓄例として1人1ロールを採用しています。3日間の消費見込みそのものではなく、事業所の運用に合わせて調整してください。簡易トイレの1日5回は、成人の平均排泄回数に基づく算定です。

買うだけでは機能しません

• 保管場所の分散：高層ビルではエレベーター停止に備え、保管場所を分けます。複数拠点の企業は、全社合計ではなく拠点単位で最低必要数を確保します（詳しくは複数拠点の備蓄）
• 管理担当と配布計画：誰が、どのタイミングで、どこから配るかを事前に決めます
• 訓練での検証：備蓄品の配布と使用を訓練に組み込みます（企業の防災訓練）
• 台帳と棚卸し：品目・数量・保管場所・管理担当・期限を一覧で管理します
• ヘルメットの数量とサイズ：頭部保護具の算定は別の考え方になります（法人向け防災ヘルメットの選び方）

企業用 備蓄チェックリスト（印刷用）

対象人数と日数を先に確定させ、品目ごとに保管場所と管理担当まで記入します。

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IPIC SONAEで備える

備蓄は、リストを作った時点では完成しません。不足数が分かったところから、少しずつ実物に替えていきます。IPIC SONAEでは、在宅避難と施設内待機の両方で使う用品を取り扱っています。

非常用簡易トイレ「トイレのミカタ」

便袋と凝固剤を使うタイプで、60回分と120回分があります。120回分には排泄袋120枚と処理袋12枚、60回分には排泄袋60枚と処理袋6枚が含まれます。4人家族の7日分（140回分）には、120回分と60回分の組み合わせなどで到達します。セット内容と現在の販売状況は商品ページでご確認ください。

非常食 アルファ米・リゾット・おこげ 26種 8日分

アルファ米、リゾット、おこげ、長期保存レトルトを組み合わせた26食入りのセットです。1日3食で換算すると1人あたり約8日分にあたります。家族で備える場合は人数分の計算が必要です。賞味期限は製造から5年または7年（品目による）。種類が分かれているため、同じ味が続きにくいのが長期化への備えとして働きます。セット内容を見る

そのほかの関連用品

• 備蓄用トイレットペーパー：期限管理の対象を減らしたい場合に
• 防災ライト：携帯照明と部屋用の照明
• 携帯浄水器：備蓄した飲料水を補う手段として
• 防災ヘルメット：折りたたみ型「オサメット」を含む頭部保護
• 衛生用品：断水時の清潔を保つ用品

飲料水は、量がある品目のため、普段の買い物やまとめ買いと組み合わせるのが現実的です。保存水にこだわらず、普段飲んでいるミネラルウォーターをローリングストックで回す方法もあります。

よくある質問

まとめ

備蓄の数量は、原単位に人数と日数を掛ければ求められます。大人1人の7日分なら、水21L・食事21食・トイレ35回分。4人家族なら水84L・84食・140回分です。企業は所在地の制度・ガイドラインに沿って対象従業員と3日分などの備蓄日数を決め、来訪者や外部帰宅困難者向けの追加分を別に検討します。

そろえる順番にも理由があります。水・トイレ・照明・個別必需品は、不足したときに我慢で先送りできません。食事も初期段階から3日分を用意し、主食だけでなく主菜・副菜も組み合わせます。加熱不要の食品を含め、7日分へ増やしてください。

そして、買った時点では備蓄は完成していません。どこに置くか、誰が知っているか、いつ点検するか。そこまで決めて、ようやく災害時に使える形になります。

まずは、ご家庭か職場にある水とトイレの数を数えてみてください。必要数との差が、次に用意するものです。防災を、『じぶんゴト』に。

参考にした一次情報